Hướng dẫn làm món lẩu chả cua bắp bò cho ngày đông ấm cúng

Với những hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ tự tay chuẩn bị được cho gia đình một nồi lẩu thơm ngon, tạo không khí ấm áp trong những ngày đông lạnh giá này

Nguyên liệu làm lẩu chả cua bắp bò

- Chả cua: 300 gr

- Bắp bò: 300 gr

- Xương đuôi lợn: 500 gr

- Đậu phụ: 3 bìa

- Nấm hương khô: 20 gr

- Sả: 2 nhánh

- Nấm sò: 300 gr

- Rau muống chẻ, rau cần

- Sa tế

- Miến

Cách làm:

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước, thả xương vào đun to lửa cho sôi bùng trở lại, xương tiết ra các chất bẩn thì các bạn tắt bếp, vớt xương ra rửa sạch. Sau đó mới chế nước mới vào đậy vung, ninh nhỏ lửa để lấy nước dùng. Cách này giúp cho nồi nước dùng được trong. Phần xương các bạn cũng có thể thay bằng xương ống, tuy nhiên mình chọn xương đuôi vì xương đuôi cũng giúp cho nước dùng ngọt và thanh chứ không bị béo do chứa nhiều tủy như xương ống.

Huong dan lam mon lau cha cua bap bo cho ngay dong am cung

 Bước 2: Nước dùng sau khi đã ninh xong, các bạn chắt riêng ra nồi dùng ăn lẩu rồi đập dập 2 nhánh sả thả vào cho thơm. Tiếp đó dùng thìa xúc từng viên chả cua thả vào nồi, nêm nếm lượng bột canh vào nồi nước dùng cho vừa miệng.

Huong dan lam mon lau cha cua bap bo cho ngay dong am cung

 Bước 3  Để tạo màu sắc hấp dẫn và tăng hương vị cho món lẩu, các bạn cho thêm từ 1-2 thìa cà phê sa tế (tùy vào khả năng ăn cay nhé).

Huong dan lam mon lau cha cua bap bo cho ngay dong am cung

 Bước 4: Trước khi ăn các bạn mới thả nấm hương vào nồi lẩu nhé, vì nếu cho nấm hương vào đun cùng ngay từ đầu sẽ bị bay bớt mùi thơm của nấm.

Huong dan lam mon lau cha cua bap bo cho ngay dong am cung

 Bước 5: Miến ngâm nở, đậu phụ xắt miếng nhỏ. Rau cần nhặt bỏ bớt lá, rửa thật sạch rồi cắt khúc ngắn. Nấm sò cắt bỏ chân, rửa nhẹ với nước để tránh nấm bị dập nát. Sắp xếp, trình bày các nguyên liệu xung quanh nồi lẩu sao cho đẹp mắt.

Huong dan lam mon lau cha cua bap bo cho ngay dong am cung

 Các bạn hãy tạo nên điều ấm cúng cho gia đình mình trong ngày tết sắp tới bằng nồi lẩu chả cua bắp bò này mau thôi!

 Theo thethaohangngay

Viết bình luận: Hướng dẫn làm món lẩu chả cua bắp bò cho ngày đông ấm cúng

  •  
Gửi bài tập - Có ngay lời giải!