Ngày nay, Tết Việt ở Hoa Kỳ sung túc không khác ở quê nhà. Các loại quả như chuối xiêm, chuối cau, bưởi, tắc, đu đủ, mãng cầu, thanh long, sapôchê, phật thủ… năm nào cũng bán đầy các chợ Việt Nam, nhất là tại miền Nam California. Chị Mai Tuyết Hằng, chủ vườn Lái Thiêu ở Santa Ana (bang California), nói: "Tháng 11 là thời điểm quan trọng để bón thúc cho cây ra quả, cho hoa sai nụ. Vì nếu bón phân sớm thì quả và hoa ra sớm, còn bón phân muộn sẽ cho quả muộn, có khi tới qua Tết”. Cũng theo lời chị Hằng, ngoài việc bán cây giống, hoa giống, vườn cây Lái Thiêu còn bán nhiều loại phân nông nghiệp giúp cho nhiều quả, không rụng hoa, giúp cây mau lớn, ra quả ngọt, cho hoa đẹp…
Vẫn chưa hết, vườn cây Lái Thiêu còn có những giống cây khá đặc biệt như bưởi Thanh Trà, nhãn, mận, ổi không hạt, cóc, sapôchê, đu đủ, mít, hồng đào, xoài tượng, xoài cát, mãng cầu, chuối, dừa, trầu, lá vông nem cùng các loại rau vườn kiểu Việt Nam, kể cả hoa mai, hoa đào, mai chiếu thủy, hoa ngọc lan… Tương tự, anh Nguyễn Sơn ở San Jose có nhà vườn rộng hơn 4 nghìn m2 trồng cây phật thủ trong những chiếc chậu lớn. Vào mùa này, anh đã bắt đầu cho phân bón và đất mới vào chậu, để cây cho ra hoa nhiều và cho quả rộ đúng dịp Tết. Có những năm thời tiết quá lạnh, anh phải dùng bọc nylon trùm kín cây vào ban đêm để giữ ấm cho cây. Phật thủ cho quả có hình dáng khá kỳ lạ, phổ biến nhất là kiểu hình bàn tay nhiều ngón, phần lớn để trang trí nơi bàn thờ tổ tiên mấy ngày Tết. Anh Sơn tâm sự: "Ai cũng biết đa số người Á Đông rất thích sử dụng trái phật thủ để chưng trong những dịp khai trương cửa tiệm, chưng bàn thờ, dâng chùa chiền, còn với những người chuyên trồng phật thủ để bán Tết như chúng tôi, tất nhiên là có tính chuyên nghiệp hơn. Từ cách chọn ngày bón phân, cho thêm các loại phân kích thích ra hoa, đậu quả mà ít bị rụng, đến chuyện làm nhà kính cho chúng được giữ ấm nếu thời tiết trở lạnh quá. Vào mấy ngày Tết, chúng tôi thường mang hoa quả ra các chợ ở quận Cam bán, thu nhập rất khá!”. Ông Trần Tuấn sống ở Anaheim Hills, ngoài việc trồng phật thủ, còn trồng thêm chuối, cau, đu đủ, thanh long, thơm phụng. Bên cạnh đó, ông cũng có dịp giới thiệu với bạn bè đến mua và gửi biếu bà con họ hàng làm quà quý ngày Tết. Không ít người có thói quen năm nào cũng đặt ông Tuấn mỗi thứ vài cặp để chưng Tết và cúng chùa.
Hoa quả miền nhiệt đới ngày Tết ở Hoa Kỳ
Như đã nói, ngày nay tại miền Nam Cali và nhiều nơi khác khắp Hoa Kỳ, vào mùa xuân còn có rất nhiều hoa cảnh do người Việt trồng. Trong đó có nhiều loại như cúc kim, cúc đại đóa, vạn thọ, hoa trang, hoa huệ nhiều màu, mai tứ quý, mai chiếu thủy... Mùa xuân ở Hoa Kỳ, mai vàng cũng có nhưng rất ít và thường cho hoa nhỏ chứ không to và nhiều cánh như bên Việt Nam. Bù lại, có một loại hoa vàng mà ai cũng quen gọi là mai vàng Cali thì rất nhiều. Nó cũng có màu vàng và hoa rất nhiều. Còn hoa đào thì ở Hoa Kỳ xem ra hoa nhiều hơn, đẹp hơn. Phần đông các gia đình Việt Nam ở Cali thường trồng hay chưng hoa đào trước nhà. Tết đến, hoa nở rực rỡ báo hiệu xuân về. Nhiều nhà thờ và chùa, dịp Tết cũng hay chưng những chậu hoa đào lớn, treo trên đó những câu đối, câu chúc xuân, bao lì xì hoặc những món quà trang trí chúc may mắn…
Xa quê hương nhiều năm, cùng nhau xây dựng cuộc sống ngay trên đất Mỹ, cộng đồng người Việt luôn có ý thức vun bồi cho đời sống cộng đồng mình có những sắc thái riêng. Từ việc thành lập những ngôi chợ, buôn bán, phong cách ẩm thực đến các sinh hoạt văn hoá mang đậm bản sắc dân tộc thì các loại hoa trái Việt Nam cũng được những người bản xứ ưa chuộng. Nhìn họ những ngày Tết đi các chợ Việt Nam mua thực phẩm rau quả, hoa trái cũng giống hệt như người Việt, càng thấy sức ảnh hưởng của cộng đồng người Việt Nam trên xứ người…
Sinh Nguyễn
Theo Đại đoàn kết
Cùng like Bí mật 12 cung hoàng đạo trên Facebook
