Cách làm mứt dứa sấy dẻo thơm ngon ngày tết

Điều chỉnh mãi cuối cùng mẹ cháu cũng ra được món dứa sấy dẻo đúng như mong muốn. Một khi mẹ cháu hài lòng và thử nghiệm chắc chắn thành công mới chia sẻ với mọi người.

Thành phẩm miếng dứa dẻo, dai, chua, ngọt thơm, giữ nguyên vị dứa. Để ko chảy nước, không bị mềm nhũn. Tóm lại mẹ cháu rất hài lòng.

Miếng dứa dẻo, dai, chua, ngọt thơm, giữ nguyên vị dứa

Hướng dẫn cách làm mứt dứa sấy dẻo 

- Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, xắt miếng dày 1cm rồi cho vào ngâm nước muối loãng trong vòng 15 phút

- Vớt ra rửa lại nước lạnh

- Cho 1 thìa con phèn chua vào 1 nồi nước, đun sôi cho phèn tan rồi cho dứa vào trần khoảng 2 phút

- Vớt ra rửa sạch cho hết mùi phèn

- Cho dứa và đường vào ngâm cho đường tan (tỷ lệ thì tùy các bạn thích ngọt ít hay ngọt nhiều). Mình không thích ngọt nhiều nên cho ít đường thôi.

- Sau khi đường tan thì cho lên bếp đun, cho thêm chút muối ăn

- Đun dứa và đường cho đến khi đường cạn hơi keo lại thì tắt bếp

- Nếu nhà bạn ko có máy sấy thì vớt ra vỉ hong khô. Nếu có máy sấy thì gắp vào máy sấy và sấy đến khi miếng khế khô dẻo lại là được.

 Theo thethaohangngay