Cách làm kẹo lạc ngon ngày tết

Kẹo lạc là 1 trong những loại kẹo không thể thiếu trong ngày tết, tự tay làm kẹo lạc vừa ngon, đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là hướng dẫn cách làm kẹo lạc ngon và đơn giản nhất.

Cách làm kẹo lạc thơm ngon ngày tết

Nguyên liệu:

- Lạc: 400 g

- Vừng trắng: 100 g

- Đường trắng: 400 g

- Mạch nha: 100 g

- Bột nếp: 4 thìa cà phê

Cach lam keo lac ngon ngay tet

Nguyên liệu làm kẹo lạc

Cách làm:

Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 1: Vừng rang chín. Lạc rang chín.Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 2: Ủ lạc khoảng 15 phút rồi sát vỏ. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 3: Cho đường vào nồi đun nhỏ lửa để đường tan chảy. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 4: Thường xuyên đảo đường để đường không bị cháy đắng, đường đạt yêu cầu khi tan chảy có màu vàng trong, nhỏ giọt đường vào bát nước thấy đường đông lại là được. Cho mạch nha vào đảo nhanh tay để đường và mạch nha hòa quyện vào nhau. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 5: Hạ lửa nhỏ hết mức rồi cho lạc và 4/5 vừng rang vào đảo nhanh tay, đảo cho lạc và vừng quện vào cùng lớp nha. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 6: Nhanh tay cho kẹo ra một chiếc khay có lót một lớp bột để kẹo không bị dính. Dùng cán có thoa một lớp dầu ăn rồi cán mỏng kẹo. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 7: Rắc nốt phần vừng còn lại lên bề mặt kẹo lạc. Dùng cây cán lăn lại một lần nữa để vừng bám đều mặt kẹo. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Bước 8: Kẹo lạc rất nhanh cứng vì vậy sau khoảng 5 phút dùng dao sắc cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn. Cach lam keo lac ngon ngay tet

Trời rét nhâm nhi một tách trà xanh cùng kẹo lạc trong ngày Tết mang lại cảm giác thật thú vị. 

Kẹo lạc là món quà dân dã chẳng ai biết có từ bao giờ, mà đến giờ nhiều khi muốn ăn lại cái vị kẹo lạc xưa thì tìm thật khó! Tết Trung Thu cũng là khi trời bắt đầu se lạnh, bạn hãy tự làm kẹo lạc bày cạnh bánh nướng, bánh dẻo, đem thêm vị ngọt ngào cho các bé đón trăng nhé! Kẹo lạc giòn thơm, béo bùi, dùng kèm trà nóng rất hợp.

Chúc các bạn có món kẹo lạc ngọt thơm, giòn tan đón tết nhé!

 Theo thethaohangngay

Viết bình luận: Cách làm kẹo lạc ngon ngày tết

  •  
Khoá học lớp 2-12 - Tuyensinh247