Cách làm thịt heo chiên muối lạ miệng cho mùa thu

Nguyên liệu:

- 450 gam thịt thăn heo
- Một nhánh tỏi, xắt hoặc bằm nhỏ
- 2 thìa canh nước tương đậu nành
- 100 gam bột mì
- 100 gam bột ngô
- Một vài quả ớt, hành lá xắt khúc 1-2 cm
- Tiêu muối, dầu ăn

Cách làm:

Thịt thăn heo thái miếng 0.5-1 cm. Để dễ thái và miếng thịt không bị vụn, bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Trộn đều muối tiêu với bột mỳ và bột ngô vào một tô lớn.

Ướp thịt đã thái với tỏi, nước tương đậu nành từ 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Tẩm thịt vào hỗn hợp bột, muối sao cho bột phủ đều miếng thịt.

Cho thịt vào chảo dầu, chiên ngập dầu cho đến khi miếng thịt có màu vàng nhẹ. Lưu ý: Không chiên thịt quá vàng để thịt không bị khô. Cho thịt ra giấy ăn hoặc để trên vỉ để thịt không bị ngấm dầu.

 Để tạo mùi vị thơm ngon hơn cho món ăn, sau khi chiên xong cho 2 thìa dầu ăn vào chảo lớn, cho thịt vào lại chảo đảo đều với hành và ớt.

 Theo thethaohangngay